L ’ idée de préparer des jus à base de fruits ET légumes horrifie de nombreuses personnes . Pourtant les bienfaits de ces boissons sont irréfutables . Laissez vos préjugés de côté et permettez à vos papilles gustatives de vous servir de guide . Si par exemple elle vous disent , qu ’ une boisson green vous rappelle un peu trop l ’ insipidité ( supposée ) d ’ une pelouse , vous pouvez en améliorer le goût en ajoutant des carottes , du céleri , du concombre ou des pommes . Vous n ’ avez qu ’ une seule obligation : vous amuser , expérimenter , trouver une combinaison exceptionnellement surprenante et délicieuse .
Pour réaliser ces recettes , vous devriez disposer d ’ un blender . Une centrifugeuse constitue un très bon choix également . Contrairement au blender , celle-ci permet de séparer la pulpe du jus . Quant à l ’ extracteur de jus , il est encore plus efficace ( la quantité obtenue est plus importante ), mais cet appareil coûte plus cher que les deux cités plus haut . Chacune des recettes qui suivent , devrait fournir entre 230 et 350 ml de jus . Tout dépendra de la taille de vos fruits et légumes . Sauf indication contraire , toutes les recettes exigent des ingrédients de taille moyenne . Consommez votre boisson dès sa préparation . Si cela n ’ est pas possible dans l ’ immédiat , conservez-la dans un thermos ou un récipient qui se ferme hermétiquement et allant au frigo . Votre jus ne doit pas être rangé plus de 12 heures . Après tout , plus il est frais et mieux c ’ est .
Merveille de pomme
Voici une boisson qui constitue un excellent exemple d ’ une expérimentation réussie Elle est très rafraîchissante et convient parfaitement aux journées plutôt chaudes .
Ingrédients
• ¼ tasse de feuilles de menthe fraîche
• 2 pommes Granny Smith
• ½ citron vert écorcé
• 2 branches de céleri
Préparation
Passez à la centrifugeuse la menthe , suivie des pommes , de la moitié de votre citron et les branches de céleri .
Ambroisie à l ’ abricot et à la mangue
Cette boisson amusante est riche en nutriments . Les abricots et les mangues sont d ’ excellentes sources de bêta-carotènes , tandis que les oranges sont riches en vitamine C et en flavonoïdes .
Ingrédients
• 4 abricots , dénoyautés et divisés en deux
• 1 mangue dénoyautée et coupée en tranches
• 1 orange pelée
Préparation
Dans votre centrifugeuse , passez les abricots , suivis de la mangue et de l ’ orange . Vous devez remuer le jus afin que tous les arômes se mélangent . Votre boisson pourrait être un peu épaisse . Ajoutez alors le jus d ’ une autre orange .
L ’ incontournable base pomme / carotte
Ce jus est simple à réaliser , délicieux et riche en nutriments . Il peut servir de base à d ’ autres boissons , surtout les greens en ajoutant de petites quantités d ’ épinards , de radis et de betteraves .
Ingrédients
• 4 carottes
• 2 pommes coupées en quartiers
Préparation
Dans votre centrifugeuse , passez alternativement les carottes et les quartiers de pomme pour vous assurer d ’ un bon mélange homogène .
Boisson rouge
Cette boisson est très riche en carotènes . Boire de ce jus permet d ’ avoir un teint de rêve toute l ’ année . Il existe une forte corrélation entre les niveaux de carotène et l ’ espérance de vie . Carburez à cette boisson pendant quelques semaines avant de partir au soleil . Votre peau sera gorgée de carotènes qui vous protégeront contre les coups de soleil et empêcheront les dommages à la peau .
Ingrédients
• 1 betterave entière
• ½ patate douce moyenne , coupée en quartiers
• 3 carottes
Préparation
Dans votre centrifugeuse , passez la betterave , suivie des quartiers de patates douces et des carottes .
Cocktail pour la santé des os
Cette boisson fournit les principaux éléments nutritifs nécessaires à la constitution de l ’ os , comme le calcium , le bore , le magnésium , la vitamine K , etc . Il s ’ agit d ’ une boisson extrêmement nutritive et dense car elle offre des quantités incroyables de vitamines et de minéraux par calorie .
Ingrédients
• 3 ou 4 feuilles de chou frisé
• Une poignée de persil
• 2 carottes
• 1 concombre coupé sur sa longueur
• 1 poivron rouge ou vert
Préparation
Passez dans votre centrifugeuse , les feuilles de chou frisé et le persil à l ’ aide d ’ une carotte et d ’ un concombre . Ensuite , ajoutez le poivron suivi de la carotte restante .
Régulateur de digestion
Les poires et les pommes sont d ’ excellentes sources de fibres hydrosolubles comme la pectine , tandis que les pruneaux contiennent des propriétés laxatives bien connues . Ce mélange a un très bon effet tonifiant sur vos intestins , améliorant la fonctionnalité du côlon . Cette
boisson est très utile dans les cas mineurs de constipation .
Ingrédients
• 2 pruneaux dénoyautés
• 2 pommes coupées en quartiers
• 1 poire coupée en tranches
Préparation
Passez les ingrédients dans votre centrifugeuse en alternant entre eux .
Tonic réducteur de cholestérol
Si vous voulez vraiment réduire rapidement le taux de cholestérol , combinez la consommation de ce jus à une diet riche en fibres . Les ingrédients composant cette boisson sont reconnus pour leur efficacité contre le cholestérol .
Ingrédients
• ½ cm de gingembre frais
• 1 gousse d ’ ail ( facultatif )
• 1 poignée de persil
• 2 carottes
• 4 radis rouge en entier
• 1 pomme coupée en quartiers
Préparation
Placez le gingembre et l ’ ail ( si vous en utilisez ) au centre du persil et enfoncez le dans votre extracteur de jus ( cela réduit l ’ odeur de l ’ ail ). Ajoutez les carottes , les radis et les pommes .
Cocktail détox
Ce jus est nutritif et convient aux cures détox .
Ingrédients
• ½ tasse de persil
• 3 carottes
• 1 pomme coupée en quartiers
• 2 branches de céleri
• 1 betterave en entier
Préparation
Passez le persil à l ’ aide d ’ une carotte par le goulot de votre centrifugeuse . Ajoutez alternativement les ingrédients restant pour obtenir un bon mélange .
Red cocktail
Cette recette est une variante de la précédente et constitue un excellent moyen d ’ ajouter de la variété à votre programme de alimentaire . Ici , il faut remplacer les framboises par des betteraves .
Ingrédients
• 2 betteraves de taille moyenne
• 1 gros pamplemousse rose pelé
Préparation
Passez d ’ abord la betterave par la centrifugeuse puis le pamplemousse .
Cocktail digestif
C ’ est une boisson fantastique pour les personnes qui ont des problèmes de digestion . Le gingembre et la menthe , contribuent à soulager les spasmes des intestins et favorisent l ’ élimination des gaz .
Ingrédients
• 2,5 cm de gingembre frais
• ½ tasse de feuilles de menthe
• 2 kiwis avec la peau
• ¼ d ’ ananas avec l ’ écorce , coupée dans le sens de la longueur
Préparation
Dans votre centrifugeuse , mettez d ’ abord le gingembre , la menthe , puis les kiwis et l ’ ananas .
Energizer
Cette boisson est une recette réputée pour augmenter l ’ énergie et améliorer la vigilance . Elle est riche en nutriments tout en étant très
faible en calories .
Ingrédients
• 1 poignée de persil
• 4 carottes
Préparation
Faites passer le persil dans votre centrifugeuse à l ’ aide des carottes .
Cocktail riche en fer
Cette boisson est parfaite pour les personnes souffrant d ’ anémie . Elle est riche en acide folique , en magnésium , en vitamines C et E ainsi qu ’ en fer .
Ingrédients
• 1 betterave en entier
• 2 feuilles de chou frisé
• 1 tasse de fleurs de brocolis avec leurs tiges
• 2 carottes
• 1 pomme coupée en quartiers
Préparation
Passez les ingrédients dans votre extracteur de jus , alternativement .
Il est facile de s ’ habituer à préparer le même jus tous les jours . L ’ idée est de varier autant que possible sa consommation de boissons saines en utilisant le plus grand nombre possible de fruits et de légumes . Les recettes proposées ici doivent servir de repères . N ’ hésitez pas à apporter des modifications . Créez vos propres variantes . Expérimentez et trouvez les combinaisons qui vous conviennent . Encore une fois , un seul mot d ’ ordre : Have fun !
Kahla . B . O
LASULTANEMAG . COM
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NUMÉRO # 69